萌宠餐厅的卫生隐患：蜥蜴和土拨鼠在餐桌旁共存

随着宠物餐厅的兴起，如兔子、浣熊、蜥蜴和土拨鼠等新奇动物吸引了众多食客的关注。然而，伴随而来的问题也层出不穷：这一日益流行的趋势是否合理合规？店内宠物与顾客的亲密接触是否安全？这些新型餐饮模式应如何保障食品安全和环境卫生呢？行业专家表示，尽管这种创新消费形式在市场上取得了成功，但仍需相关部门进行更为严格的监管。

在一家名为“六点一刻”的餐厅，顾客们纷纷被花枝鼠、龙猫、鹦鹉、兔子等可爱动物所吸引。消费者喻女士表示：“孩子们在这里玩得特别开心，老师还会教授关于小动物的知识，真是有趣。”在小红书及大众点评等社交平台上，该餐厅已成为网红打卡地点，超过30种萌宠和爬行动物令许多家长带着孩子前来体验。

记者发现餐厅分为内部的就餐区和玻璃饲养柜，里面饲养了多个宠物，其中不少是有毒的爬行动物，无法与顾客直接接触。外部区域则更加热闹，顾客在用餐时可以自由接触动物，身边的小柯尔鸭在水池中游动，蜥蜴和小香猪则在桌旁出现，而顾客的孩子们甚至将花枝鼠带到餐桌上共同用餐。

另一家名为“赤谷”的日式烧肉居酒屋以小浣熊作为特色，门口的玻璃橱窗展示着这只萌宠，顾客可以在用餐时投喂并互动。

然而，由于餐厅极力吸引宠物消费，其就餐区与互动区并无明显隔离，顾客与动物的近距离接触引发了关于食品安全的担忧。尽管工作人员介绍，所有动物均为人工饲养，与野外环境完全隔离，不会传播病毒，然而，他们并未向记者提供动物的免疫证明。

此外，顾客对宠物产生的异味也表达了困扰。在走访期间，餐桌的清理工作并不及时，加之动物所留下的气味，餐厅内飞虫频繁出现，工作人员则使用电蚊拍驱赶。

根据国家市场监管总局发布的规范，餐厅饲养动物的区域应当与就餐服务场所保持适当距离。但对于这种新兴的萌宠餐厅，目前尚无明确的监管规定。

北京市商业经济学会副会长赖阳认为，这种餐厅的兴起源于消费者希望与动物互动的需求，尽管如此，若餐厅的菜品质量不足，便可能失去回头客。食品产业分析师朱丹蓬也指出，动物来源、检疫情况及管控措施等问题亟需重视。“如果缺乏相应的防护与管理，餐厅可能成为细菌滋生之地，造成食物的再次污染。因此，宠物餐厅必须合法合规，同时需要完善的措施及设施，以防疫检不过关的情况。”